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信長ねぎとは

滋賀県近江八幡市安土地域特産の白ネギで
リンゴ並の糖度がある甘さと、太さが売りの
ブランド野菜それが
「安土信長葱(ねぎ)」です。

信長葱
信長葱

信長ねぎ レシピ

とりあえず、
信長ネギの青い葉の部分と
豚肉とシメジで炒めてみました。
味付けは醤油を少々

信長葱の炒め物
信長葱

青い部分なのでそんなに甘みもなく
ちょっととろっとした部分がある程度、
おいしくいただけました〜

次はリンゴ並みの糖度を誇る
甘い白い部分にチャレンジしてみようと思います

 
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